Gravlax de Saumon mariné aux herbes fraîches

Fonds d’artichauts ‘‘côte d’azur’’

Friture de Calamars à la coriandre

Sauté de foie de volaille au curry

Blinis au saumon fumé crème citron vert

Choux farcis aux crevettes sauce safranée

Salade Madeleine "Betteraves, pommes et pignons"

Pâtes fraiches à la marina

L’exquise César au magret de canard fumé et éclats de parmesan

Carpaccio de mérou mariné aux baies roses

Salade de Crudités fraîcheur

Pâtes fraîches à la Marina

Asperges au saumon fumé sauce moutarde et miel

Soupe de Poissons et sa rouille épicée

Crème de Champignons de Paris

Médaillons de Lotte au curry et écume de lait de coco

Panaché de filets de Poissons aux olives vertes concassées

Fricassée de Crevettes au gingembre

Filets de Saint pierre poêlés infusion de basilic et anchois marinés

Belle Daurade en croûte de gros sel parfumée à l 'huile d'olive vierge

Pavé de saumon à la crème fine d’aneth

M'fauer

Lapin de ferme aux choux braisés

Confit de Canard croustillant pommes sarladaises

Langue de veau sauce câpres et cornichons

Émincé de filet de bœuf aux champignons et olives vertes

Tournedos de Boeuf sauce bourgignonne maison

Nougat glacé et son coulis d’abricot

Panna cotta au pistache et vanille de Madagascar

Carpaccio d’oranges à la cannelle

Tarte au citron meringuée

Marquise au chocolat noir sauce café

Parfait glacé au café

Fondant au chocolat glace vanille

Sorbet Citron vert

Coupe Colonel ‘ sorbet & vodka ´

Sorbet citron & vodka

Cuvée Magnifique

Domaine Shadrapa

Muscat de Kélibia

Kurubis Chardonnay

Kerkouane

Clipéa Chardonnay

Gioa la Grandé

Verdejo

Jour & Nuit 37.5cl

Kurubis Chardonnay 50cl

Verre de vin blanc

Désir

Soltane

Crazy

Magon Signature

Domaine Shadrapa

Selian Réserve

Kurubis

Phenicia

Bougéne ‘´Sélection Réserve’´

Gioa La Grandé

Kaprice ''Syrah''

Vieux Magnifique

Domaine Neferis

Kurubis 50cl

Selian Carignan 37.5cl

Palme d'Or Kurubis

La coupe Palme d'Or

Kiss de Kurubis

Moêt & Chandon

Laurent Perrier

Veuve Cliquot ponsardin