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Carte & Menu

Les Entrées

Gravlax de Saumon mariné aux herbes fraîches

47,00 TND

Fonds d’artichauts ‘‘côte d’azur’’

48,00 TND

Friture de Calamars à la coriandre

47,00 TND

Sauté de foie de volaille au curry

38,00 TND

Blinis au saumon fumé crème citron vert

46,00 TND

Choux farcis aux crevettes sauce safranée

39,00 TND

Salade Madeleine "Betteraves, pommes et pignons"

36,00 TND

Pâtes fraiches à la marina

39,00 TND

L’exquise César au magret de canard fumé et éclats de parmesan

47,00 TND

Carpaccio de mérou mariné aux baies roses

49,00 TND

Salade de Crudités fraîcheur

33,00 TND

Pâtes fraîches à la Marina

39,00 TND

Asperges au saumon fumé sauce moutarde et miel

46,00 TND

Les Potages

Soupe de Poissons et sa rouille épicée

37,00 TND

Crème de Champignons de Paris

37,00 TND

Les Poissons

Médaillons de Lotte au curry et écume de lait de coco

67,00 TND

Panaché de filets de Poissons aux olives vertes concassées

72,00 TND

Fricassée de Crevettes au gingembre

69,00 TND

Filets de Saint pierre poêlés infusion de basilic et anchois marinés

79,00 TND

Belle Daurade en croûte de gros sel parfumée à l 'huile d'olive vierge

67,00 TND

Pavé de saumon à la crème fine d’aneth

79,00 TND

Les Viandes

M'fauer

69,00 TND

Lapin de ferme aux choux braisés

64,00 TND

Confit de Canard croustillant pommes sarladaises

79,00 TND

Langue de veau sauce câpres et cornichons

62,00 TND

Émincé de filet de bœuf aux champignons et olives vertes

67,00 TND

Tournedos de Boeuf sauce bourgignonne maison

74,00 TND

Les Desserts Maison

Nougat glacé et son coulis d’abricot

25,00 TND

Panna cotta au pistache et vanille de Madagascar

22,00 TND

Carpaccio d’oranges à la cannelle

20,00 TND

Tarte au citron meringuée

21,00 TND

Marquise au chocolat noir sauce café

22,00 TND

Parfait glacé au café

20,00 TND

Fondant au chocolat glace vanille

21,00 TND

Sorbet Citron vert

18,00 TND

Coupe Colonel ‘ sorbet & vodka ´

Sorbet citron & vodka

28,00 TND

Pour plus d’informations sur les allergènes dans nos plats, veuillez-vous adresser à notre Maître d'hôtel

Les Vins Blancs

Cuvée Magnifique

80,00 TND

Domaine Shadrapa

80,00 TND

Muscat de Kélibia

66,00 TND

Kurubis Chardonnay

95,00 TND

Kerkouane

80,00 TND

Clipéa Chardonnay

72,00 TND

Gioa la Grandé

81,00 TND

Verdejo

84,00 TND

Jour & Nuit 37.5cl

46,00 TND

Kurubis Chardonnay 50cl

68,00 TND

Verre de vin blanc

17,00 TND

Les Vins Rosés

Désir

68,00 TND

Soltane

74,00 TND

Crazy

94,00 TND

Les Vins Rouges

Magon Signature

67,00 TND

Domaine Shadrapa

80,00 TND

Selian Réserve

83,00 TND

Kurubis

95,00 TND

Phenicia

77,00 TND

Bougéne ‘´Sélection Réserve’´

99,00 TND

Gioa La Grandé

81,00 TND

Kaprice ''Syrah''

106,00 TND

Vieux Magnifique

99,00 TND

Domaine Neferis

240,00 TND

Kurubis 50cl

67,00 TND

Selian Carignan 37.5cl

46,00 TND

Les Vins Mousseux

Palme d'Or Kurubis

250,00 TND

La coupe Palme d'Or

37,00 TND

Kiss de Kurubis

94,00 TND

Champagne

Moêt & Chandon

680,00 TND

Laurent Perrier

720,00 TND

Veuve Cliquot ponsardin

680,00 TND
Les Entrées Les Poissons Les Viandes Les Desserts Maison Pour plus d’informations sur les allergènes dans nos plats, veuillez-vous adresser à notre Maître d'hôtel Les Vins Blancs Les Vins Rosés Les Vins Rouges Les Vins Mousseux Champagne
Fait maison Fait maison
Restaurant de qualité
Restaurant de qualité Collège Culinaire de France

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