Ceviche de filets de Daurade à la péruvienne

Friture de Calamars à la coriandre

Salade d'Endives, éclats de noix et roquefort affiné

Courgette farcie impériale, crevettes snackées

Moules gratinées au beurre d'estragon

Pâtes fraiches à la marina

Carpaccio de mérou mariné aux baies roses

Salade niçoise à l’esprit de la côte d’azur

Salade de Crudités fraîcheur

Timbale de Poulpes aux saveurs des poivrons

Bisque de crustacés légère, émulsion subtile

Fraîcheur de Tomates et pastèque en gaspacho

Poêlée de Saint Pierre aux tomates confites, jus au basilic

Belle Daurade cuite en croûte de sel parfumée à l 'huile d'olive vierge

Paupiettes de Filets de Loup truffées aux anchois

Fricassée de Crevettes au gingembre

Filets de Sole aux amandes effilées riz raisin sec

Escalope de Mérou garnie aux moules, beurre blanc citronné

Souris d'Agneau "Knef" Couscous Borzguéne

Lapin fermier aux choux braisés et aubergines confites

Chateaubriand à la crème d’épices

Magret de Canard rôti, pommes fondantes caramélisées

Langue de veau sauce câpres et cornichons raffinée

Epaule d'Agneau confite aux saveurs provençales

Émincé de filet de bœuf aux champignons et olives vertes

Coupe de Fraises Vanille

Nougat glacé et son coulis d’abricot

Panna cotta à la pistache et vanille de Madagascar

Tarte au citron meringuée

Marquise au chocolat noir sauce café

Parfait glacé au café

Fondant au chocolat glace vanille

Sorbet Citron vert

Coupe Colonel ‘ sorbet & vodka ´

Sorbet citron & vodka

Cuvée Magnifique

Domaine Shadrapa

Muscat de Kélibia

Kurubis Chardonnay

Kerkouane

Clipéa Chardonnay

Gioa la Grandé

Verdejo

Jour & Nuit 37.5cl

Kurubis Chardonnay 50cl

Verre de vin blanc

Désir

Soltane

Crazy

Magon Signature

Domaine Shadrapa

Imperial

Kurubis

Nature by Kurubis

Bougéne ‘´Sélection Réserve’´

Gioa La Grandé

Kaprice ''Syrah''

Vieux Magnifique

Domaine Neferis

Kurubis 50cl

Selian Carignan 37.5cl

Palme d'Or Kurubis

La coupe Palme d'Or

Kiss de Kurubis

Moêt & Chandon

Laurent Perrier

Veuve Cliquot ponsardin