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Carte & Menu

Les Entrées

Salade d’endives au noix et roquefort

32,00 TND

Céviche de filets de Daurade à la péruvienne

37,00 TND

Moules gratinées au beurre d'estragon

38,00 TND

Carpaccio de mérou mariné aux baies roses

45,00 TND

Salade niçoise au Thon frais

38,00 TND

Friture de Calamars à la coriandre

44,00 TND

Pâtes fraiches à la marina

35,00 TND

Salade de Crudités fraîcheur

28,00 TND

Courgette farcie à la provençale

33,00 TND

Timbale de Poulpes aux saveurs des poivrons

48,00 TND

Les Potages

Gaspascho de Courgettes au basilic

28,00 TND

Velouté de Légumes

27,00 TND

Les Poissons

Poêlée de Saint pierre aux tomates confites sauce basilic

74,00 TND

Fricassée de Crevettes au gingembre

66,00 TND

Pavé de Thon sauce vierge

62,00 TND

Paupiettes de filets de Loup truffées aux anchois

63,00 TND

Filets de Sole aux amandes effilées

69,00 TND

Belle Daurade en croûte de gros sel parfumée à l 'huile d'olive vierge

57,00 TND

Darne de Mérou en robe de feuilles de laurier ´beurre noir’

78,00 TND

Les Viandes

Chateaubriand à la crème d’épices

66,00 TND

Lapin de ferme à la moutarde à l’ancienne

58,00 TND

Langue de veau sauce câpres et cornichons

55,00 TND

Epaule d'Agneau farcie aux herbes

64,00 TND

Émincé de filet de bœuf aux champignons et olives vertes

58,00 TND

Les Desserts Maison

Nougat glacé et son coulis d’abricot

23,00 TND

Tarte au citron meringuée

19,00 TND

Marquise au chocolat noir sauce café

19,00 TND

Panna cotta aux fruits rouges

18,00 TND

Parfait glacé au café

19,00 TND

Fondant au chocolat glace vanille

19,00 TND

Sorbet Citron

16,00 TND

Coupe colonel

Sorbet citron & vodka

26,00 TND

Pour plus d’informations sur les allergènes dans nos plats, veuillez-vous adresser à notre Maître d'hôtel

Les Vins Blancs

Cuvée Magnifique

75,00 TND

Domaine Shadrapa

75,00 TND

Kurubis Chardonnay

85,00 TND

Kerkouane

77,00 TND

Muscat de Kélibia

59,00 TND

Clipéa Chardonnay

64,00 TND

Gioa la Grandé

73,00 TND

Verdejo

77,00 TND

Jour & Nuit 37.5cl

41,00 TND

Kurubis Chardonnay 50cl

60,00 TND

Verre de vin blanc

16,00 TND

Les Vins Rosés

Désir

63,00 TND

Soltane

69,00 TND

Crazy

90,00 TND

Les Vins Rouges

Magon Signature

60,00 TND

Domaine Shadrapa

75,00 TND

Selian Réserve

74,00 TND

Kurubis

85,00 TND

Phenicia

63,00 TND

Bougéne ‘´Sélection Réserve’´

92,00 TND

Gioa La Grandé

73,00 TND

Kaprice ''Syrah''

97,00 TND

Vieux Magnifique

93,00 TND

Domaine Neferis

225,00 TND

Kurubis 50cl

60,00 TND

Soltane rouge 37.5cl

43,00 TND

Les Vins Mousseux

Palme d'Or Kurubis

235,00 TND

La coupe Palme d'Or

35,00 TND

Kiss de Kurubis

90,00 TND

Champagne

Moêt & Chandon

590,00 TND

Laurent Perrier

620,00 TND

Veuve Cliquot ponsardin

590,00 TND
Les Entrées Les Poissons Les Viandes Pour plus d’informations sur les allergènes dans nos plats, veuillez-vous adresser à notre Maître d'hôtel Les Vins Blancs Les Vins Rosés Les Vins Rouges Les Vins Mousseux Champagne
Fait maison Fait maison
Restaurant de qualité
Restaurant de qualité Collège Culinaire de France

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