Carte & Menu
Les Entrées
Gravlax de Saumon mariné aux herbes fraîches
47,00 TND
Fonds d’artichauts ‘‘côte d’azur’’
48,00 TND
Friture de Calamars à la coriandre
47,00 TND
Sauté de foie de volaille au curry
38,00 TND
Blinis au saumon fumé crème citron vert
46,00 TND
Choux farcis aux crevettes sauce safranée
39,00 TND
Salade Madeleine "Betteraves, pommes et pignons"
36,00 TND
Pâtes fraiches à la marina
39,00 TND
L’exquise César au magret de canard fumé et éclats de parmesan
47,00 TND
Carpaccio de mérou mariné aux baies roses
49,00 TND
Salade de Crudités fraîcheur
33,00 TND
Les Potages
Soupe de Poissons et sa rouille épicée
37,00 TND
Crème de Champignons de Paris
37,00 TND
Les Poissons
Médaillons de Lotte au curry et écume de lait de coco
67,00 TND
Panaché de filets de Poissons aux olives vertes concassées
72,00 TND
Fricassée de Crevettes au gingembre
69,00 TND
Filets de Saint pierre poêlés infusion de basilic et anchois marinés
79,00 TND
Belle Daurade en croûte de gros sel parfumée à l 'huile d'olive vierge
67,00 TND
Pavé de saumon à la crème fine d’aneth
79,00 TND
Les Viandes
M'fauer
69,00 TND
Lapin de ferme aux choux braisés
64,00 TND
Confit de Canard croustillant pommes sarladaises
79,00 TND
Langue de veau sauce câpres et cornichons
62,00 TND
Émincé de filet de bœuf aux champignons et olives vertes
67,00 TND
Tournedos de Boeuf sauce bourgignonne maison
74,00 TND
Les Desserts Maison
Nougat glacé et son coulis d’abricot
25,00 TND
Panna cotta au pistache et vanille de Madagascar
22,00 TND
Carpaccio d’oranges à la cannelle
20,00 TND
Tarte au citron meringuée
21,00 TND
Marquise au chocolat noir sauce café
22,00 TND
Parfait glacé au café
20,00 TND
Fondant au chocolat glace vanille
21,00 TND
Sorbet Citron vert
18,00 TND
Coupe Colonel ‘ sorbet & vodka ´
Sorbet citron & vodka
28,00 TND
Pour plus d’informations sur les allergènes dans nos plats, veuillez-vous adresser à notre Maître d'hôtel
Les Vins Blancs
Cuvée Magnifique
80,00 TND
Domaine Shadrapa
80,00 TND
Muscat de Kélibia
66,00 TND
Kurubis Chardonnay
95,00 TND
Kerkouane
80,00 TND
Clipéa Chardonnay
72,00 TND
Gioa la Grandé
81,00 TND
Verdejo
84,00 TND
Jour & Nuit 37.5cl
46,00 TND
Kurubis Chardonnay 50cl
68,00 TND
Verre de vin blanc
17,00 TND
Les Vins Rosés
Désir
68,00 TND
Soltane
74,00 TND
Crazy
94,00 TND
Les Vins Rouges
Magon Signature
67,00 TND
Domaine Shadrapa
80,00 TND
Selian Réserve
83,00 TND
Kurubis
95,00 TND
Phenicia
77,00 TND
Bougéne ‘´Sélection Réserve’´
99,00 TND
Gioa La Grandé
81,00 TND
Kaprice ''Syrah''
106,00 TND
Vieux Magnifique
99,00 TND
Domaine Neferis
240,00 TND
Kurubis 50cl
67,00 TND
Selian Carignan 37.5cl
46,00 TND
Les Vins Mousseux
Palme d'Or Kurubis
250,00 TND
La coupe Palme d'Or
37,00 TND
Kiss de Kurubis
94,00 TND
Champagne
Moêt & Chandon
680,00 TND
Laurent Perrier
720,00 TND
Veuve Cliquot ponsardin
680,00 TND