Carte & Menu
Les Entrées
Céviche de filets de Daurade aux agrumes
45,00 TND
Friture de Calamars à la coriandre
47,00 TND
Choux farcis aux crevettes sauce safranée
38,00 TND
Charlotte d'Aubergine aux foies de volailles
36,00 TND
Avocat aux crevettes sauce cocktail maison
46,00 TND
Salade Madeleine "Betteraves, pommes et pignons"
35,00 TND
Pâtes fraiches à la marina
39,00 TND
Carpaccio de mérou mariné aux baies roses
49,00 TND
Mosaïque tiède de Légumes duo de coulis tomate et pesto
37,00 TND
Salade de Crudités fraîcheur
30,00 TND
Tartare de crevettes mangue et avocat
48,00 TND
Les Potages
Crème de courgettes à la noix de coco
30,00 TND
Velouté de Lentilles Corail
30,00 TND
Les Poissons
Tournedos de Lotte sauce Roquefort et noix
67,00 TND
Fricassée de Crevettes au gingembre
69,00 TND
Blanc de Saint pierre au beurre de crevettes carottes confites
79,00 TND
Belle Daurade en croûte de gros sel parfumée à l 'huile d'olive vierge
65,00 TND
Curry de Mérou au Chutney de mangue
79,00 TND
Filets de Loup aux petits farcis sauce onctueuse au safran
67,00 TND
Les Viandes
Lapin de ferme à la moutarde à l’ancienne
63,00 TND
Chateaubriand à la crème d’épices
73,00 TND
Gigot d'Agneau à la crème d'ail pommes sautées et jardinière de légumes
68,00 TND
Canard de Pékin rôti au poivre vert et ananas
77,00 TND
Langue de veau sauce câpres et cornichons
60,00 TND
Émincé de filet de bœuf aux champignons et olives vertes
65,00 TND
Les Desserts Maison
Nougat glacé et son coulis d’abricot
24,00 TND
Panna cotta aux fruits rouges
19,00 TND
Carpaccio d’oranges à la cannelle
19,00 TND
Tarte au citron meringuée
21,00 TND
Marquise au chocolat noir sauce café
21,00 TND
Parfait glacé au café
19,00 TND
Fondant au chocolat glace vanille
21,00 TND
Sorbet Citron vert
18,00 TND
Coupe Colonel ‘ sorbet & vodka ´
Sorbet citron & vodka
27,00 TND
Pour plus d’informations sur les allergènes dans nos plats, veuillez-vous adresser à notre Maître d'hôtel
Les Vins Blancs
Cuvée Magnifique
80,00 TND
Domaine Shadrapa
80,00 TND
Muscat de Kélibia
65,00 TND
Kurubis Chardonnay
94,00 TND
Kerkouane
80,00 TND
Clipéa Chardonnay
69,00 TND
Gioa la Grandé
79,00 TND
Verdejo
84,00 TND
Jour & Nuit 37.5cl
46,00 TND
Kurubis Chardonnay 50cl
67,00 TND
Verre de vin blanc
17,00 TND
Les Vins Rosés
Désir
66,00 TND
Soltane
74,00 TND
Crazy
93,00 TND
Les Vins Rouges
Magon Signature
66,00 TND
Domaine Shadrapa
80,00 TND
Selian Réserve
80,00 TND
Kurubis
94,00 TND
Phenicia
74,00 TND
Bougéne ‘´Sélection Réserve’´
98,00 TND
Gioa La Grandé
79,00 TND
Kaprice ''Syrah''
105,00 TND
Vieux Magnifique
99,00 TND
Domaine Neferis
240,00 TND
Kurubis 50cl
67,00 TND
Selian Carignan 37.5cl
46,00 TND
Les Vins Mousseux
Palme d'Or Kurubis
240,00 TND
La coupe Palme d'Or
37,00 TND
Kiss de Kurubis
93,00 TND
Champagne
Moêt & Chandon
670,00 TND
Laurent Perrier
690,00 TND
Veuve Cliquot ponsardin
670,00 TND