L'astragale

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Menu's

Carte & Menus Carte des vins

Les Entrées

Fonds d’artichaut ‘‘cote d’azur’’
34,00 DT
Carpaccio de mérou mariné aux baies roses
37,00 DT
Friture de calamars à la coriandre
39,00 DT
Blinis au saumon fumé
32,00 DT
Salade madeleine ‘‘betteraves, pommes et pignons’’
26,00 DT
Pâtes fraiches à la marina
29,00 DT
Ceviche de filets de daurade aux agrumes
33,00 DT
Sauté de foie de volaille au curry
39,00 DT
Brochette de crevettes en aigre-doux
35,00 DT
Avocat aux crevettes sauce cocktail maison
34,00 DT

Les Potages

Crème de champignons
24,00 DT
velouté de potiron
20,00 DT

Les Poissons

Belle daurade en croûte de gros sel
45,00 DT
Blanc de saint pierre au poivre blanc concassé
59,00 DT
Paupiettes de filets de loup truffées à l’anchois
48,00 DT
Panaché de filets de poissons aux olives vertes concassées
49,00 DT
Fricassée de crevettes au gingembre
58,00 DT
Pavé de saumon au beurre d’aneth
62,00 DT

Les Viandes

Émincé de filet de bœuf aux champignons et olives vertes
44,00 DT
Lapin de ferme sauce moutarde
41,00 DT
Canard de pékin rôti à l’orange
52,00 DT
Chateaubriand sauce poivrade
48,00 DT
Langue de veau sauce câpres et cornichons
42,00 DT
Souris d’agneau ‘‘knef’’ couscous borzguene
48,00 DT

Les desserts maison

Marquise au chocolat noir sauce café
16,00 DT
Nougat glacé et son coulis d’abricot
17,00 DT
Panna cotta aux fruits rouges
15,00 DT
Tarte au citron
15,00 DT
Fondant au chocolat glace vanille
15,00 DT
Parfait glacé au café
15,00 DT
Carpaccio d’oranges à la cannelle
14,00 DT
Glaces et sorbets artisanaux bio
14,00 DT
Gâteau au chocolat crème anglaise
16,00 DT
Coupe colonel
23,00 DT

Sorbet citron & vodka

Des menus d’affaires variables

Les menus se font en fonction des arrivages et des produits de saison.
Restaurant privatisable (45 personnes max.)

Les vins blancs

Muscat de Kélibia
38,00 DT
Chardonnay Clipéa
44,00 DT
Selian Carignan
45,00 DT
Cuvée Magnifique
52,00 DT
Domaine Shadrapa
50,00 DT
Kurubis Chardonnay
60,00 DT
Selian Réserve
59,00 DT
Phenicia
47,00 DT
Cuvé gioia la grandé
53,00 DT
Selian
37,5 . 30,00 DT
Kurubis
50 cl 42,00 DT

Les vins rosés

Soltane
48,00 DT
Selian
46,00 DT
Désir
45,00 DT
Phenicia
46,00 DT

Les vins rouges

Magon signature
45,00 DT
Vieux Magon
56,00 DT
Selian Réserve
60,00 DT
Domaine Shadrapa
50,00 DT
Kurubis
60,00 DT
Vieux Magnifique
82,00 DT
Bougéne Cabernet Sauvignon Prestige
74,00 DT
Domaine Lansarine
62,00 DT
Domaine Neferis
170,00 DT
Magon
37,5 . 30,00 DT
Kurubis
50 cl 42,00 DT

Les vins mousseux

Kurubis palme d’or
Coupe 25,00 DT
Boute. 160,00 DT

Champagne

Moët & Chandon
430,00 DT
Laurent Perrier La Cuvée
520,00 DT
Veuve Clicquot Ponsardin
430,00 DT

Reservering

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Privatisering

Algemene informatie

17, Av Charles Nicolle
1082 Tunis

Routebeschrijving

Ondergrondse

La jeunesse

Parkeren

Gardé

Openingstijden

* Alleen reserveringen

Keuken

Internationale, Frans, Middellandse Zee

Soort bedrijf

Gourmet restaurant

Diensten

Gratis wifi

Betaalmethoden

Debetkaart, Visa, Contant geld, Eurocard / Mastercard, controles, Bestelling