Carte & Menu
Les Entrées
Brochette de Crevettes en aigre-doux
48,00 TND
Fonds d’artichauts inspiration côte d’azur
49,00 TND
Gravlax de Saumon mariné aux herbes fraîches
47,00 TND
Friture de Calamars à la coriandre
49,00 TND
Sauté de foie de volaille au curry doux
42,00 TND
Salade Madeleine ´betteraves, pommes, et pignons’
39,00 TND
Blinis au saumon fumé crème citron vert
46,00 TND
Avocat aux crevettes sauce cocktail maison
49,00 TND
Pâtes fraiches à la marina
43,00 TND
Carpaccio de mérou mariné aux baies roses
51,00 TND
Cœurs d’Artichauts, éclats de vinaigrette au citron et légumes croquants
Plat Végétarien
44,00 TND
Les Potages
Soupe de Poissons et sa rouille épicée
37,00 TND
Douceur de Potiron au parfum de fenouil toasté
37,00 TND
Les Poissons
Médaillons de Lotte au roquefort et noix torréfiées
73,00 TND
Blanc de Saint Pierre confît bisque de crustacés basilic citron
83,00 TND
Panaché de filets de Poissons aux olives vertes concassées
75,00 TND
Belle Daurade cuite en croûte de sel parfumée à l 'huile d'olive vierge
69,00 TND
Curry de Mérou au Chutney de mangue
84,00 TND
Courgette farcie aux saveurs du potager et légumes vapeur
Plat Végétarien
54,00 TND
Les Viandes
Lapin fermier crème de moutarde à l’ancienne
68,00 TND
Tournedos de Filet de bœuf sauce poivrade
79,00 TND
Gigot d'Agneau rôti à la crème d'ail pommes sautées et légumes de saison
77,00 TND
Magret de Canard aux suprêmes d’oranges et chou rouge confit
85,00 TND
Langue de veau sauce câpres et cornichons raffinée
67,00 TND
Émincé de filet de bœuf aux champignons et olives vertes
72,00 TND
Les Desserts Maison
Nougat glacé et son coulis d’abricot
26,00 TND
Panna cotta à la pistache et vanille de Madagascar
23,00 TND
Carpaccio d’oranges à la cannelle
21,00 TND
Tarte au citron meringuée
22,00 TND
Marquise au chocolat noir sauce café
23,00 TND
Parfait glacé au café
21,00 TND
Fondant au chocolat glace vanille
23,00 TND
Sorbet Citron vert
18,00 TND
Coupe Colonel ‘ sorbet & vodka ´
Sorbet citron & vodka
28,00 TND
Pour plus d’informations sur les allergènes dans nos plats, veuillez-vous adresser à notre Maître d'hôtel
Les Vins Blancs
Cuvée Magnifique
82,00 TND
Domaine Shadrapa
82,00 TND
Muscat de Kélibia
66,00 TND
Kurubis Chardonnay
96,00 TND
Kerkouane
80,00 TND
Clipéa Chardonnay
73,00 TND
Gioa la Grandé
81,00 TND
Verdejo
84,00 TND
Jour & Nuit 37.5cl
46,00 TND
Kurubis Chardonnay 50cl
68,00 TND
Verre de vin blanc
18,00 TND
Les Vins Rosés
Désir
68,00 TND
Soltane
76,00 TND
Crazy
94,00 TND
Les Vins Rouges
Magon Signature
68,00 TND
Domaine Shadrapa
82,00 TND
Imperial
82,00 TND
Kurubis
96,00 TND
Nature by Kurubis
115,00 TND
Bougéne ‘´Sélection Réserve’´
99,00 TND
Gioa La Grandé
81,00 TND
Kaprice ''Syrah''
106,00 TND
Vieux Magnifique
99,00 TND
Domaine Neferis
240,00 TND
Kurubis 50cl
68,00 TND
Selian Carignan 37.5cl
46,00 TND
Les Vins Mousseux
Palme d'Or Kurubis
250,00 TND
La coupe Palme d'Or
37,00 TND
Kiss de Kurubis
95,00 TND
Champagne
Moêt & Chandon
680,00 TND
Laurent Perrier
720,00 TND
Veuve Cliquot ponsardin
680,00 TND